Kokta kringlor, Vimmerbykringlor

Satt och läste på en sida på Facebook att man efterlyste Vimmerbykringlor, även kallade kokta kringlor.

Råkar ha ett bra recept i mina samlingar:
Var så goda!

Vimmerbykringlor, Ingrid Svenssons recept60-70 kringlor, beroende på storlek:

½ liter mjölk
1 dl grädde
50 gr jäst
200 smör/margarin, ta gärna hälften av varje.
2 ägg
1 dl socker
vetemjöl till en inte alltför fast vetedeg
Smält fettet och ljumma mjölken. Blanda alla ingredienser och gör en vanlig, ej för hård vetedeg. Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Arbeta degen väl och rulla ut till kringlor. Lägg dem på bakduksklädd bricka eller plåt. Låt jäsa en stund.
Sätt ugnen på 250 gr. Ha en gryta med kokande vatten beredd, lägg i några kringlor i sänder, de flyter upp meddetsamma.
Ta upp kringlorna med hålslev, lägg dem på en plåt och grädda i ugn 10-15 minuter. Ska du baka kringlorna efter gamla traditioner ska du ha råghalm på plåten under kringlorna.
Kringlorna är inte så söta och, som sagt, mycket hållbara. Lycka till!

Ingrid Svensson bor i Brantestad där de brukar baka kokta kringlor till jul varje år!

Nu har spiralen vänt!

Sitter och funderar på vad det är som gör att vissa människor verkligen jobbar ideellt. Medan andra ska ha betalt för allt de gör.
Det lär jag få fortsätta att undra över.

Nåväl idag har jag jobbat ett antal timmar ideellt. Jag tycker verkligen att det är roligt.
Jag ska väl försöka dra ner lite på det ideella men inte för att få betalt utan för att få mer tid för mig själv, mina barn, barnbarn och barnbarnsbarn.

Var sak har sin tid sa alltid min farmor och hon hade verkligen rätt. Det har jag insett nu efter ett ganska omväxlande liv, där jag ibland fösökt mig på att göra mer än vad som varit nyttigt.

Jag har verkligen inte tagit hand om mig själv. Har mest lagt min tid på andra. Jag kan bara hoppas att det blivit bra. Jag tycker inte att jag slösat bort mitt liv, Jag har ju fått en hel massa erfarenheter.

Det är lätt att veta efteråt vad man borde gjort.

Men nu ska jag ta hand om mig själv. Ska först av allt gå ner i vikt för att må bättre i kroppen. Så kommer jag nog att må bättre i knoppen också.

Det är just nu ganska trögt. Julen var inte alls bra för viktnedgången. Den kom av sig en stund.
Vet att det beror på att jag inte rör på mig tillräckligt. För jag äter inte för mycket.

Fick ett tips som jag tror jag ska prova. Det var min kära sonhustru som sa att de hade köpt något slags träningsprogram som de kopplat till TVn. Vet inte vad det heter men det är en sensor som känner av att man rör sig....Ska be sonen om hjälp med att fixa ett sånt till mig.

Idag ska jag ta ett pass på motionscykeln efter maten eftersom jag inte varit ute och gått. 30 minuter om dagen minst har jag fått order om av min fiskvårdssköterska. Det kan verka lite, men från att ha mest suttit eller legat när jag haft en stund över är det bra mycket bättre.
Ju mer jag har vägt desto mindre har jag rört på mig.
En nedåtgående spiral.

Efter att jag bestämde mig i höstas har jag fått bra stöd. Har själv sökt mig till distriktsmottagningen i Vimmerby där de har en s.k. livsstilsmottagning.

Känner verkligen att spiralen har vänt.

Fundering kring skattesystemet

Idag har jag funderat lite kring det här med olika skatt för olika grupper.

Jag har sett att det finns en fråga på Facebook om rättvisa skatter pensionärer v.s. löntagare. De allra flesta klickar nog i att pensionärer ska ha samma skatt som andra.

Jag förstår om det kan verka orättvist att pensionärer ska betala högre skatt än löntagare.

Jag undrar om man riktigt förstår varför det är olika.

Tidigare fanns en hel del avdrag som löntagare kunde göra när man deklarerade sin inkomst, så kallade avdrag för inkomstens förvärvande.
T.ex. förvärvsavdrag, avdrag för arbetskläder, avdrag för resor till och från arbetet.

Kort sagt avdrag för utgifter man har för att kunna arbeta.

Numera är skatten differentierad/olika i stället. Det är lättare att deklarera och man behöver inte spara en massa kvitton och andra underlag till deklarationen.
Vet inte om jag vill ha tillbaka det gamla systemet.
Visst unnar jag pensionärerna med de lägsta pensionerna mer i pension, men jag tror inte att det är många pensionärer som har några utgifter för att de får pensionen?

De behöver inga arbetskläder, inga resor till och från arbetet. Inga fördyrande levnadsomkostnader för att kunna få ihop till pensionen.

Så ja, jag tycker att vi som arbetar ska ha lite lägre skatt i stället för alla tidigare avdrag.

Visst jag har personligen inte vare sig många eller långa resor till och från mitt arbete, åker bara en gång per vecka, andra dagar jobbar jag hemifrån, men jag måste hålla med en lokal och möbler där jag kan arbeta. Det är inte avdragsgillt. Jag måste vara anständigt klädd även om jag sitter "hemma" och arbetar. Jag håller med Internet- och telefonuppkoppling, de är inte heller avdragsgilla.

Om ca två och ett halvt år är jag själv pensionär och då får också jag lite högre skatt!

Rätta mig gärna om jag har fel!

När man tappar energi fryser man.

Har märkt att jag är mer frusen än tidigare. Kan bero på energibrist på grund av den snåla dieten. Men det finns ju filtar och koftor.

Idag har jag hållit på med soppdiet i tre och en halv vecka.
Har ätit vanlig mat vid några tillfällen men försökt begränsa portionerna och undvikit bröd och pasta.

Började med pulversoppor. Det fanns två olika att välja på. De smakade nästan lika. Men de är ganska goda. Väldigrt bra att kunna ta med sig en påse om man ska åka iväg. Bara att fylla på med hett vatten i en skål så är maten fixad. Men det blir enahanda efter ett tag och då är det lätt att falla i någon av de otroligt många matfällor som finns överallt.

Häromdagen kokade jag ett storkok med "UNDERSOPPA"
Den innehåller i stort sett bara grönsaker.

6 STORA LÖKAR  ca 1kg                                          

1 VITKÅLSHUVUD ca 2 kg                

2 GRÖNA PAPRIKOR ca 2hg              

4 STORA MORÖTTER ca 0,5 kg          

1 SELLERI  ca 3hg                                

2 PÅSAR LÖKSOPPA           

(2 KÖTTBULJONG ca 20 g)                 

(2 BURKAR KR. TOMATER ca 400g)

 

STRIMLA GRÖNSAKERNA
KOKA SAKTA C:A 1 TIM.
SMAKSÄTT EV. MED KINESISK SOYA OCH SALT

 DENNA SOPPA KAN MAN ÄTA HUR MYCKET SOM HELST AV.

 

Som omväxling till pulversopporna var det himelskt att få äta något med substans i.

God är den om man gillar vanlig köttsoppa. Det gör jag!

 

Jag har promenerat korta sträckor den gångna veckan. Fast idag är det så himla kallt, så den korta rundan gick ovanligt fort för att uttrycka sig milt.

Zenta, vår hund, tittade på mig som om hon undrade vad jag höll på med när hon inte som brukligt kunde stanna vid varje upprättstående grässtrå och lukta.

 

I morgon ska jag börja gå promenader runt kyrkan här i byn. Det är nästan exakt en km runt. Går jag fyra ggr per dag så blir det 4 km. Det är en otrolig förbättring mot 0 km som jag presterat under det senaste året. Eller om jag ska vara ärlig de senaste åren.

 

Jag har varit så inaktiv när det gäller motion att jag inte ens orkat gå upp och nedför ett par trappor utan att ta paus och pusta en stund.

(Räknar inte in handlingsrundor och liknande under kategori "motion".)

 

Har visserligen en motionscykel som jag kan ta en tur på men det är verkligen en oerhört tråkig motionsform, vilket gjort att jag undvikit detta. Finns så mycket annat som är roligare.

 

Ska be sonen Anders att han hjälper mig med att fixa in ett program i mobilen som gör att jag med hjälp av GPS kan registrera mina motionsrundor där jag ser förbättringarna och kan tävla mot mig själv.

 

Jag har nu gått ner 12 kg och långbyxorna börjar fladdra lite.

Skorna har blivit en storlek större, eller så har fötterna krympt. Det ser jag som en rejäl fördel nu när vintern kommer så jag kan ha tjockare strumpor.

Min kära jacka sitter inte åt runt stussen längre.

I garderoben hänger en del kläder som krympt under åren som gått, och som jag inte nänts slänga. Ska bli kul att se när jag kommer i dem igen. Kanske kan det också bli något nytt som belöning.

Det känns med andra ord ganska bra! Har fem kilo kvar till delmålet, som är  -17 kg, som jag ska nå före nyår.

 

 

 

 

 

 

Att väga FÖR mycket

Jag har alltid haft svårt att hålla mig på en lämplig vikt. Alltsedan jag som tjugoåring fött mitt andra barn har jag kämpat mot att väga alltför mycket. Det har gått upp och ned, men mest har det gått upp...
Har försökt allt utom att sy ihop munnen.

Självklart vet jag att jag har ätit för mycket och rört mig för lite.
Jag är inte dum i huvudet. Men jag har glömt bort mig själv.

Nu har jag bestämt mig för att satsa på mig själv. Jag vill inte dö i förtid för att jag är för tjock.

När jag vägde in mig första gången vägde jag såpass mycket att en vanlig hemmavåg inte räckte till.
Jag vägde 139.9 kg! Jag fick en chock - faktiskt - Trodde kanske att jag vägde något mindre.

De räknade fram mitt BMI

Så här blev det:
Ditt BMI är 52.3 vilket betyder att du har viktklassen Fetma. För att komma ner på normalvikt behöver du gå ner 72.6 kg.
Sedan mätte de en massa annat också och då kom de fram till att min fettprocent var 47,6 % och att fettvikten var 64,6 kg.
Jag gick därifrån som i dimma!
Tänk er nästan 65 kg fett!!!!
Omräknat i smörpaket blir det 130 hálvkilospaket!!!

Sedan fick jag tider för mer undersökningar. När jag tagit alla prover och gjort ekg och konditionstest blev jag ganska lättad.
Jag var frisk!  Inga höga blodfetter ingen diabetes!
Sånär som på en massiv övervikt och en riktigt dålig kondition och en ständig värk. Såpass frisk i alla fall att de skulle kunna operera mig.

Fick en tid för en s.k. bypassoperation. Men för att kunna opereras skulle jag hålla en sträng diet. Dels för att vänja kroppen vid dieten men också för att gå ner så många kilo som möjligt före operationen för att underlätta.
Det blev flytande diet. Fick en lista på godkända pulversoppor mm och hur mycket jag fick äta och dricka.
Eftersom jag inte gillar söta kladdiga smooties och choklad drycker blev det ett ganska begränsat antal soppor att välja på. Jag hittade två olika smaker.
Potatis och purjosoppa och en med brocckoli basilika och couscous.
Som tur är fick jag dricka kaffe och te med lite mjölk i.

Tiden för operation närmade sig och jag fick alltmer kalla fötter.
Att göra ett ingrepp som är livslångt och som medför att man måste äta medicin resten av livet, blev alltmer främmande ju närmare operationsdatumet kom. Att jag kände mig kluven är en klar underskattning!

Igår skulle jag ha legat på operationsbordet och fått magsäcken eliminerad.

Det blev ingen operation. Det är jag glad för!
Tog beslutet att jag ska gå ner i vikt själv.
Ska gå ner mellan 64,6  och 72,6 kg.

Mitt behov av energi är per dag är 1965 kcal om jag inte motionerar alls och inte gå ned i vikt.

MEN JAG HAR BESTÄMT MIG!
JAG SKA GÅ NED!

Vet att jag måste klara mig på ca 800 kcal per dag för att det ska bli resultat utan motion.
Men om jag ska få bättre kondition måste jag motionera.

Jag är ganska bekväm. Ska försöka hitta en motionsform som jag kan leva med och jag inte tröttnar på.
Tror mest på promenader, åtminstone till att börja med.

Inser att jag kommer att behöva hjälp och stöttning.

Idag när jag skriver detta har jag gått ned 11 kg. Så jag har tagit mina första steg mot ett hälsosammare liv!
Ska sätta upp delmål. Som är realistiska.
Mitt första delmål är att jag ska ha gått ner minst 17 kg till nyår! Det är 6 kg kvar till dess!

Det har tagit lång tid att bli tjock! Det får inte ta lika lång tid att bli smal igen!

Hemsidor och IT-kommunikation

Jag är ju en landsbygdsmänniska. Det finns det nog inget tvivel om.
Även om jag mina första 29 år bodde i "stan" mestadels i Västervik, utom på somrarna förstås.
Har alltid dragits till landet. Hade många kompisar med landsbygdsanknytning under uppväxtåren.
Var med i CUF tidigt. Visste att jag ville bo på landet - egentligen. Det gör jag nu sedan 33 år och jag är nöjd med det, verkligen nöjd.

Min önskan är att varje bygd eller socken ska kunna ha en egen hemsida där man kan skriva om det man har i bygden.
Skolor och förskolor äldreboende (om man har det)
Fritisdverksamheter
Föreningsliv
Samlingslokaler
Företag
mm mm som kan intressera nyfikan, en eventuell inflyttare kanske, men inte minst de som har flyttat iväg (och kanske kan flytta hem igen) och de som bor kvar.
En kalender där intresserade kan gå in och se vad som är på gång!

Idag har väldigt många tillgång till Internet. Det är bra!
Alla har det inte, men då kanske någon granne, eller närstående har det ifall man skulle vilja titta in på sin egen bygds hemsida.

Jag var inne på Gullringens hemsida idag. Den är jättefin!

I många familjer har man fler än en dator. De vuxna har en, kanske två. Eller en sk "Padda" eller smart mobiltelefon. Barnen och ungdomarna har kanske till och med varsin egen mobil och dator  Det är mycket skolarbete som är datorbaserat idag.

Därutöver har man kanske en, två eller flera TV-apparater i hemmet.
Med ett stort utbud av kanaler för att alla ska få sitt intresse tillgodosett.
Numera kan man ju se många program via playfunktionen i datorn.
Man kan om man har en god internetuppkoppling med tillräcklig hastighet se på TV via Internet med möjligheter som man inte trodde skulle finnas för ett antal år sedan. Åtminstone inte jag...
Man kan se TV "on demand" och man kan välja när man vill se ett program ifall man är upptagen just när programmet sänds.

Jag tillhör de som bara har 2 Mbit internetuppkoppling. Det är segt och räcker inte alltid till när jag ska ladda hem tunga bilder eller se TV-program på datorn. Det är frustrerande när man får sitta och vänta medan det laddar.

I Vimmerby liksom i många andra kommuner har de allra flesta haft relativt bra Internetmöjligheter med det som kallas ADSL. Internetuppkoppling via koppartråden i telefonjacket.

Nu börjar det systemet bli gammalt och slitet. Man har svårt att få tag på reservdelar till kopplingsstationerna.
Det finns nog inte heller kapacitet nog för att alla ska kunna få 100 Mbit internetuppkoppling. Den hastighet som man kan behöva om man ska ha ett par TV-apparater och ett par datorer anslutna till Internet.

Därför behöver vi optisk fiber.

Nu.

Tänk er om alla elever i landsbygdsskolan skulle sitta och surfa på Internet för att söka kunskap. Då skulle det nog bli ganska segt...
(Nu vet jag ju inte vad skolan i Frödinge har i internetuppkoppling idag. )

Det kan vara svårt att hyra ut t.ex. samlingslokaler om man inte har bra Internetuppkoppling. Idag har många med sig sin dator eller "padda" när det är möten och konferenser. Man har "smarta" telefoner och vill kanske kunna surfa med dem via WiFi, eftersom mobiltäckningen inte alltid är den allra bästa på landsbygden.

Det finns en del olika tekniker för att dra fram fiber till användarna, hushållen, föreningarna och företagen.

De fungerar bra. Viktigast är att man bygger ut med fiber.
Det kan man till exempel göra i byalag.
Kommunen kan göra det.
Privata aktörer kan göra det.
Det finns exempel på att kommuner bygger hela nätet.
Det finns också exempel på att kommuner bygger ut delar av nätet.

Viktigast är ändå att det blir av och att alla, som det är möjligt att nå, får riktigt fiberbredband, oavsett VEM som bygger det.

Man kan inte säga att det ena eller det andra sättet är bättre eller sämre.

I vår kommun pratar man om Robin Hood-effekt. Riktigt vad man menar vet jag inte personligen, men jag tror och hoppas att man menar att det kommunen kan tjäna på att bygga ett tätt nät i tätorten Vimmerby (i stan) kan komma till nytta när man ska bygga det glesare nätet på landsbygden i hela kommunen.

I Frödinge, där jag bor räknas det som "landsbygd med förtätning", och nu har man fått erbjudande från en privat aktör om fiberbredband, så där behöver inte kommunen kosta på någonting för att lägga fiber, om tillräckligt många går med. Det tär inte heller på de bidrag som finns att söka för t.ex. byalag. Den "kakan" är ändå ganska liten sett över hela länet.
Var och en som köper tjänsten att få fiber till sin fastighet ända in i huset i Frödinge, betalar själv kostnaden.
Privatpersoner kan få ROT-avdrag för den del av arbetet som gäller den egna fastigheten. Om man inte redan utnyttjat detta förstås.

Jag tror verkligen att det kan bli riktigt bra!

"Med Landsbygden i Mitten"

Det finns ganska mycket att läsa om Internet och Bredband på t.ex
Post och Telestyrelsens hemsida http://www.pts.se/sv/Internet/
och på Regionförbundets hemsida www.rfkl.se/bredband

Det är inte lätt att vara laglydig i Vimmerby.

"Saknas: Påbjuden gång-och cykelbana"

Funderar på cykelvägarna i Vimmerby tätort.

Eller snarare gång- cykelvägarna de s.k. g/c – vägarna.

Det behövs verkligen trafiksäkra cykelvägar även i Vimmerby tätort.

Jag undrar verkligen om det finns någon logisk förklaring till min förvirring?

Om jag ska cykla lagligt i Vimmerby så ska jag INTE cykla på det gångbanor/trottoarer som INTE har en rund blå skylt som betyder att man får cykla där. D.v.s. ”Påbjuden gång- och cykelbana”.

Det är absolut förbjudet att cykla på andra gångbanor/trottoarer. Om man gör det kan man få böter.

Vet inte hur mycket men har sett uppgift på att det kan kosta uppemot 600 kronor! Om man blir påkommen.

Därför är det verkligen förvirrande att man på vissa g/c- vägar har satt upp en skylt från ena hållet men inte från det andra.

Sedan upptäcker man, när man efter att ha passerat en korsande gata, att man inte hittar någon fortsättning på den g/c väg man cyklar på.

I alla händelser saknas det en skylt om det.  Då måste man ut i gatan. Efter nästa korsande gata ser man en ny skylt att g/c vägen fortsätter på gångbanan.

Jag har sett detta dels utmed Storgatan dels utmed Östra tullportsgatan.

Den första är starkt trafikerad och den andra är ganska smal och relativt mycket trafik tidvis.-

Har också sett många som cyklar på trottoarer och gångbanor som inte har någon skylt om att det är tillåtet. Undrar om de vet att man inte får det.

Det är inte lätt att vara laglydig i Vimmerby.

Undrar om det är samma fenomen på fler ställen i Vimmerby? Att skyltningen verkar vara ganska slumpmässig…

Ska försöka få tag i någon ansvarig på kommunen för att fråga…

Återkommer när jag fått svar