Kokta kringlor, Vimmerbykringlor

Satt och läste på en sida på Facebook att man efterlyste Vimmerbykringlor, även kallade kokta kringlor.

Råkar ha ett bra recept i mina samlingar:
Var så goda!

Vimmerbykringlor, Ingrid Svenssons recept60-70 kringlor, beroende på storlek:

½ liter mjölk
1 dl grädde
50 gr jäst
200 smör/margarin, ta gärna hälften av varje.
2 ägg
1 dl socker
vetemjöl till en inte alltför fast vetedeg
Smält fettet och ljumma mjölken. Blanda alla ingredienser och gör en vanlig, ej för hård vetedeg. Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Arbeta degen väl och rulla ut till kringlor. Lägg dem på bakduksklädd bricka eller plåt. Låt jäsa en stund.
Sätt ugnen på 250 gr. Ha en gryta med kokande vatten beredd, lägg i några kringlor i sänder, de flyter upp meddetsamma.
Ta upp kringlorna med hålslev, lägg dem på en plåt och grädda i ugn 10-15 minuter. Ska du baka kringlorna efter gamla traditioner ska du ha råghalm på plåten under kringlorna.
Kringlorna är inte så söta och, som sagt, mycket hållbara. Lycka till!

Ingrid Svensson bor i Brantestad där de brukar baka kokta kringlor till jul varje år!

Nu har spiralen vänt!

Sitter och funderar på vad det är som gör att vissa människor verkligen jobbar ideellt. Medan andra ska ha betalt för allt de gör.
Det lär jag få fortsätta att undra över.

Nåväl idag har jag jobbat ett antal timmar ideellt. Jag tycker verkligen att det är roligt.
Jag ska väl försöka dra ner lite på det ideella men inte för att få betalt utan för att få mer tid för mig själv, mina barn, barnbarn och barnbarnsbarn.

Var sak har sin tid sa alltid min farmor och hon hade verkligen rätt. Det har jag insett nu efter ett ganska omväxlande liv, där jag ibland fösökt mig på att göra mer än vad som varit nyttigt.

Jag har verkligen inte tagit hand om mig själv. Har mest lagt min tid på andra. Jag kan bara hoppas att det blivit bra. Jag tycker inte att jag slösat bort mitt liv, Jag har ju fått en hel massa erfarenheter.

Det är lätt att veta efteråt vad man borde gjort.

Men nu ska jag ta hand om mig själv. Ska först av allt gå ner i vikt för att må bättre i kroppen. Så kommer jag nog att må bättre i knoppen också.

Det är just nu ganska trögt. Julen var inte alls bra för viktnedgången. Den kom av sig en stund.
Vet att det beror på att jag inte rör på mig tillräckligt. För jag äter inte för mycket.

Fick ett tips som jag tror jag ska prova. Det var min kära sonhustru som sa att de hade köpt något slags träningsprogram som de kopplat till TVn. Vet inte vad det heter men det är en sensor som känner av att man rör sig....Ska be sonen om hjälp med att fixa ett sånt till mig.

Idag ska jag ta ett pass på motionscykeln efter maten eftersom jag inte varit ute och gått. 30 minuter om dagen minst har jag fått order om av min fiskvårdssköterska. Det kan verka lite, men från att ha mest suttit eller legat när jag haft en stund över är det bra mycket bättre.
Ju mer jag har vägt desto mindre har jag rört på mig.
En nedåtgående spiral.

Efter att jag bestämde mig i höstas har jag fått bra stöd. Har själv sökt mig till distriktsmottagningen i Vimmerby där de har en s.k. livsstilsmottagning.

Känner verkligen att spiralen har vänt.